La Lattuga Lollo Rossa è dolce e delicata nei sapori, quest’insalata si caratterizza per le estremità che sfumano verso il bordeaux. Grazie al suo colore, le cui sfumature virano sui toni del rosso e del marrone, quest’insalata è perfetta per realizzare piatti scenografici. I suoi cespi sono leggeri e ideali per preparare insalate gustose e delicate, in virtù del suo sapore dolce.

È un ortaggio ricco di vitamina K, importante per la coagulazione del sangue e di vitamina A e C, fondamentali per rinforzare il sistema immunitario e per combattere i radicali liberi. Ricca anche di ferro e beta-carotene, è particolarmente indicata per il benessere degli occhi e della pelle, inoltre ha un buon contenuto di fibre, che consentono di regolarizzare la funzionalità intestinale.

Una curiosità: questa lattuga, apparsa per la prima volta negli anni Sessanta, deve il suo nome all’attrice Gina Lollobrigida, considerata, in quell’epoca, una delle donne più belle al mondo!