Il peperoncino Jalapeño prende il nome dalla città di Jalapa (Xalapa) in Messico.

É un peperoncino poco piccante, uno tra i più conosciuti e impiegati nella cucina messicana e del Sud degli Stati Uniti.

Il Peperoncino Jalapeno può essere mangiato sia quando è verde, sia quando è rosso e viene utilizzato assieme a numerosi cibi: verdure legumi uova formaggi pesce e carne.

La polpa del Peperoncino Jalapeno ha una consistenza croccante, la pelle è resistente e lo si può usare anche come peperoncino da farcire oppure per creare saporite salse.