La potenza nutrizionale dei MICROGREENS è enorme, la loro fase precoce di crescita è il momento in cui sono più densi di nutrienti, il che li rende incredibilmente potenti dal punto di vista nutrizionale. Sono una fonte concentrata di nutrienti essenziali, tra cui vitamine A, B, C, E e K, nonché minerali come ferro, potassio e calcio e antiossidanti.