Il Ciliegino giallo e rosso è un ortaggio spiccatamente mediterraneo, chiamato così per i suoi frutti piccoli simili alle ciliegie, che possono essere rossi o gialli.

Ha un sapore aromatico intenso e persistente e polpa croccante.

Fonte di licopene e caroteni, difende l’organismo dai danni provocati dai radicali liberi e ha anche un effetto antitumorale.

Il Ciliegino giallo e rosso contiene vitamina C, che ha funzione riparatrice e rigeneratrice, ed è anche ricco di sali minerali che hanno un’azione equilibratrice e disintossicante.

Il pomodoro ciliegino è perfetto sia da consumare crudo, in insalate e bruschette, sia cotto, nei sughi per pizze, primi piatti e tanto altro.