La Melanzana Pickling Giapponese è un antica melanzana giapponese, con un frutto allungato e polpa soda e dolce, che può raggiungere anche una lunghezza notevole.

La pelle è di un bel colore viola acceso, particolarmente fina e lucente.

In qualsiasi ricetta la userete, dai condimenti per la pasta a favolose caponate, ma anche fritta ne rimarrete stupiti!.

Il gusto della Melanzana Pickling Giapponese è perfettamente bilanciato tra amaro e dolce.

Il Giappone del resto regala molte varietà straordinarie, l’estrema cura nel selezionare ecotipi dalle grandi qualità organolettiche pone questo paese ai vertici della cucina mondiale.