Gli studi sperimentali sulle foglie di salvia, anche se non numerosi, non contraddicono gli usi tradizionali di questa pianta. L'uso tradizionale e di lunga data in Europa, ha consentito di attribuire alla salvia officinalis l'indicazione per il sollievo di disturbi come bruciore di stomaco e gonfiore, per alleviare l'eccessiva sudorazione, per il trattamento sintomatico di infiammazioni nella bocca o nella gola e lievi infiammazioni della pelle. Gli effetti antibatterici e antinfiammatori della Salvia officinalis L. e di alcuni dei suoi componenti sono stati confermati in molti studi, che supportano l'uso tradizionale in questo senso. In particolare, l'olio essenziale di salvia è efficace contro diversi batteri, specie di funghi e contro le infiammazioni della bocca.